25.7.11

Lambert for You

Tofu à Casa
A simplicidade de um prato de inspiração nipónica.
O tofu encontra-se facilmente nas secções dietéticas dos supermercados. Adquira também uma embalagem de iogurte de soja natural, para o molho.
Fritei rapidamente os pedaços de tofu em óleo a 170º. Arranje um termómetro, porque é essencial o controle da temperatura.
Acompanhei com ananás, tudo coberto com um molho feito com o iogurte, mostarda e sumo de maçã. Vá provando adicionando os ingredientes ao seu gosto. Enfeite com cebolinho.
Um arroz branco completa o prato.
Para beber, utilizei sumo de maçã, mas também pode acompanhar com chá.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

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