1.8.11

Lambert for You

Salmão à Provençal
Começa-se por temperar a posta de salmão com limão, sal e pimenta.
À parte, faz-se um picado com cebola, alho, tomate sem pele nem grainhas, salsa, ervas aromáticas, sal e pimenta.
Coloque a posta num pirex, borrife com vinho branco, cobrir com o picado e regar com azeite. Vai a forno quente, durante 15 a 20 minutos.
Entretanto salteie uns legumes em manteiga, depois de ligeiramente cozidos.
Acompanhei com um Alvarinho fresco.
Bom proveito.
Foto ZGarcia

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