PISCOISO

Lambert for you

Camarões à Grega O que um povo come, é algo da sua identidade, ajuda-nos a conhecê-los. Descasque camarões grandes, deixe-lhes a barbatana caudal e tempere-os com sal, pimenta e alho. Deixe-os a tomar gosto durante meia hora. Passe-os depois por ovo batido, pão ralado e frite-os em azeite. Corte alguns cubos de queijo Feta (é um queijo grego que encontra nos bons supermercados), passe igualmente por ovo e pão ralado e frite. Acompanhe com um arroz à grega, feito como o nosso arroz de ervilhas, melhorado com pedacinhos de cenoura e pimento vermelho. Leve à mesa enfeitando com limão. Brindei com um cosmopolita rosé fresquinho. Bom proveito.

Foto ZGarcia